Ett mars-dygn

Jag har haft det så himla bra det senaste dygnet. Igår efter skolan åkte jag direkt till Friskis och gick på ett tufft och roligt medelpass. Efter att ha duschat och bastat åkte jag hem för att göra mat med Tony. Eftersom maten skulle vara inne i ugnen i över en timme och vi kom igång ganska sent så började vi titta på en film, som vi sedan pausade för att äta. Så trots sen middag och film kunde vi ändå ligga i sängen och släcka före 22.00. Den tidiga kvällen resulterade i att vi vaknade vid niotiden imorse. Efter frukost pillade jag lite med årsmöteshandlingar till kårens årsmöte (roligare än vad man kan tro) i två timmar och därefter tog vi en prommenad i det fina vädret. Väl hemma åt vi en god smoothie och jag hade tänkt vårfixa med mina krukväxter, men kände min allderles för trött för det. Istället har jag läst ikapp alla bloggar jag inte har hunnit med den senaste veckan. Nu tänker jag hitta ett recept som innehåller fläskytterflié och brieost, för jag tror att det kan vara en riktigt god kombo!
 
 
I början av veckan fick vi tillbaka resultaten från tentan på första kursen i svenska. Jag hade ID-nummer 520 och som ni ser var jag 0,5 poäng från att få VG på salstentan. Detta var min tredje salstenta och den första jag inte fick VG på... Till höger ser ni två halva poäng jag tycker att jag borde ha kunnat. Ett litet i istället för ett y. Danska räkneord är inte riktigt min grej...
 
L9SV10LGSV10vt17
0 kommentarer

Grönsaksfisk med bacon

Vi försöker äta fisk en gång i veckan och oftast blir det lax eftersom det är en väldigt god fisk.  Men jag vill försöka äta mer vit fisk (som inte är fiskpinnar) vilket är svårt eftersom Tony inte är så förtjust i vit fisk. Tipsa gärna om era bästa recept med vit fisk! För här kommer mitt:

Grönsaksfisk med bacon

Du behöver:
  • 400 gram vit fisk, tex torsk
  • 1 gul lök
  • 2-3 morötter 
  • 2,5 deciliter (matlagnings)grädde - jag brukar blanda vispgrädde och mjölk
  • 140 gram bacon
  • 1-2 deciliter riven ost
  • Rosmarin
  • Salt
  • Peppar
  • 4 portioner potatis

Gör så här:
  • Sätt ugnen på 200°c.
  • Skala potatis, morötter och lök.
  • Skiva morötterna tunt, lägg i en ugnsfast form, häll på grädden, salta och stoppa in i ugnen.
  • Koka potatisen.
  • Skiva löken tunt och blanda ner den i formen med morötterna och grädden och stoppa tillbaka in i ugnen i cirka 10 minuter.
  • Torka av fisken och skär den eventuellt i mindre bitar.
  • Skär baconet i bitar och stek.
  • Krydda fisken med salt, peppar och rosmarin. Du kan ta i ganska ordentligt, annars smakar det ingenting!
  • Ta ut formen ur ugnen, lägg i fisken, lägg på baconet och häll över osten innan du stoppar tillbaka det i ugnen.
  • Grädda i cirka 15 minuter eller tills fisken är genomstekt (52°c).
  • Servera med kokt potatis!

Rätten går att variera genom att byta ut den gula löken mot purjolök, komplettera morötterna med palsternacka, använda lax och pressa potatisen. 
 
 
Så här kan det se ut när grönsaksfisken kommer direkt ur ugnen! 
Recept
0 kommentarer

Ledig onsdag

Idag har jag varit hemma och haft helg mitt i veckan. I den här nya kursen så är det en hel del självstudier och jag ligger i fas med litteraturen på ett sätt som aldrig tidigare har skett. Igår läste jag klart all litteratur för denna vecka samt måndag. Så skönt! Så jag sov 11,5 timme i natt vilket var välbehövligt och sen hade jag inga planer, men trots det har jag fyllt dagen. Jag har skrivit ett brev, jag har matat fåglarna (det märks att det är skralt om mat i naturen för de äter upp dubbelt så fort nu jämför med i december), jag har staplat ved i 1,5 h, jag har pratat med min syster och jag har hjälpt farfar med att skaffa bankID. I och med att jag sov ut imorse har jag inte haft något behov av att vila kroppsligt och ligga på soffan, utan jag föredrar att göra saker när jag är ledig eftersom jag sitter still så mycket på veckorna på föreläsningar och i biblioteket. Därför blir det ofta så att jag städar, bakar eller pysslar på mina lediga helger/dagar. Men idag blev det vedstapling i stället. Och det var meditativt. Jag hade inte med mig någon klocka ner i pannrummet, så jag visste inte hur länge jag hade hållit på. Vilket var bra, för då hade jag nog avbrutit tidigare. Dock behövs det nog staplas lika mycket till innan all ved vi har inkörd är staplad...
 
 
En två veckor gammal bild från Köpenhamn. Jag, Fredrik, Rebecka och Miriam passerade Nyhavn. Miriams bild.
 
1 kommentar